Wijn van Daan

Amarone della Valpolicella Classico 2013 – 1/2 fles

19.95

Concentratie met lichte vatrijping

Categorieën: , Tag:
Druivensoort50% corvinone, 20% corvina, 20% rondinella en 10% andere druiven
SmaakprofielConcentratie met lichte vatrijping
Lekker bijSpicy Oosters, rood vlees, harde kaas, nagel- en komijnekaas, wild
Oogstjaar2013
RegioVeneto
HerkomstbenamingD.O.C.G. Amarone della Valpolicella
LandItalie
ProductiemethodeConventioneel
 

De Amarone Classico is het resultaat van een zorgvuldige selectie van alleen de hoogste kwaliteit druiven en een zeer rigoureus droogproces.

De druiven waarvan Brigaldara Amarone maakt, hangen in losse trossen met een goede blootstelling aan de zon. Voordat ze in kisten gaan om te rusten, worden de druiven zorgvuldig geselecteerd in de wijngaarden.Eventuele beschadigde of onvolmaakte exemplaren worden weggegooid. Alleen geschikte druiven worden gedroogd.

Na een droogproces van 120 dagen worden de druiven geperst en gefermenteerd. Bij het fermenteren worden alle nobele componenten van de druivenschil geextraheerd. De Amarone Classico is een wijn die de traditionele productiemethoden van het gebied weerspiegelt.

Alleen grote houten vaten worden gebruikt tijdens het rijpingsproces om ervoor te zorgen dat de fruitige aroma’s niet worden weggedrukt door het hout.

De Grote Hamersma:

‘Van harte! Voor deze wijn diende ik een nieuw ‘veldje’ aan te maken in de database in de subcategorie alcoholpercentages: debuut van een 17-procentwijn. De hitte die in 2013 bezit had genomen van Veneto tekende ervoor. Verrassend genoeg hebben de frisheid en de zuren er niet onder te lijden gehad. Vijgen, dadels, pruimen op sap, kersenvlaaikersen, warme nootjes van de notenbar worden ons nog steeds vrij kwiek en vol elan aangereikt.

Gewicht1000 g
Zoet & Versterkt

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Amarone della Valpolicella Classico 2013 – 1/2 fles” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.