Wijn van Daan

Blanc Les Chenes 2017

19.95

Droog met vatrijping

Categorieën: , Tag:
DruivenrasSauvignon blanc
SmaakprofielDroog met vatrijping
Lekker bijAperitief, borrel, receptie, witvis, zalmachtigen, schelpdieren, schaaldieren, rijst Aziatisch, geitenkaas
Oogstjaar2017
RegioLoire
HerkomstA.O.C. Reuilly
LandFrankrijk
 
• Komt van één van de percelen van Flat Stones liggend in het midden van de heuvel
•  het betreft Midden-Jura-karmijnrode kalkhoudende kleigrond
• Denis Jamin heeft de wijnen Gecertificeerd in biologische landbouw en biodynamiek

wijnmaken:

• de wijn rijpt in vaten van 1 tot 4 jaar gedurende 1 jaar

kleur:
• Geel goud

neus:
• Geweldige aromatische intensiteit van kweepeer en vanille

mond:
• Rijk, goed gestructureerd, met kweeperen en gestoofde fruitsmaken
• Complexiteit gekoppeld aan een goede concentratie
• De textuur van oude wijnstokken (40 jaar oud) geeft het veel karakter
• Zeer mooie lengte in de mond

wanneer drinken:
• Wijn kan prima ouderen. Wel 5 tot 10 jaar
• Optimale smaaktemperatuur: 13 ° – 15 °

 
 
De Grote Hamersma – 9
Geproefd op 29 juli 2020
Fijne producent. Toonaangevend in de appellation zelfs. Zie ook zijn ‘Les Fossiles’.  Hier is ie geïnspireerd geraakt door de eikenbomen van zijn grootvader. Gelukkig is ie ook de sauvignon blanc niet vergeten, de druif die het in deze kleine Loire-regio zo goed doet. Dankzij meer dan veertig jaar oude stokken en met wat houthulp gebeuren er fascinerende zaken. Er is peer en amandelspijs. Een noten-kokoskrummeltje. Vanille en een zweempje curry. Ananas, reine claude en perzik. En dan toch ook weer die onverbeterlijke sauvignon zuren. Met dank aan opa. 
Gewicht1000 g
Zoet & Versterkt

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Blanc Les Chenes 2017” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.