Wijn van Daan

Cabernet Sauvignon Barrique 2016

14.95

Stevig met karakter

Categorieën: , Tag:
DruivensoortCabernet Sauvignon
SmaakprofielStruktuur met hout
Lekker bijHarde kaas, varken, kip, (veder)wild, pasta/deegwaren, zachte romige kaas, nagel- en komijnekaas, rood vlees, konijn, lam
Oogstjaar2016
RegioVeneto
HerkomstbenamingMarca Trevigiana
LandItalie
ProductiemethodeBiologisch, veganistisch
 
De Cabernet Barrique is te vergelijken met een  Bordeaux-selectie van Cabernet-Sauvignon. Malolactische gisting vindt plaats in kleine vaten, waar de wijn vervolgens 8-10 maanden ouder wordt. Hierdoor kan het onmiskenbare eiken tonen verkrijgen, die de kenmerken van de wijn benadrukken in plaats van ze te bedekken. Een diep robijnrode wijn die de neiging heeft paars te kleuren. Lichtjes grasachtige neus met aroma’s van frambozen als ze jong zijn; wijn met hints van bosvruchten en kersen. Verzacht door de oplegging op hout krijgt de wijn aroma’s van violet, oosterse specerijen, zwarte peper, cacaopoeder en tabak. Combineren met vleesgerechten uit de haute cuisine, op houtskool gegrild vlees, rood en wit gebraden vlees, fancy pluimvee en wild, rijpe kazen zoals medium-mature en volwassen Piave en halfvette kazen met een gemiddeld vetgehalte. Serveer bij ongeveer 20 °C om de aroma’s en smaken te verhogen.
Gewicht1000 g
Zoet & Versterkt

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cabernet Sauvignon Barrique 2016” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.