Wijn van Daan

Chenas “les Blemonts” 2017

28.95

Net als al de andere wijnen van de broers Thillardon, verdubbelt de Chénas Les Blemonts van 2017 zijn uitstekende prestaties, barstend van de geuren van kersen, wilde bessen, rozenblaadjes, sinaasappelschil en kruiden. In de mond is het medium tot full-bodied, satijnachtig en gelaagd, met een soepele aanval, smeltende tannines en een textuur, vlezig profiel. Het heeft de zuiverheid en balans om meer dan een handvol jaren met gratie te evolueren.

Categorieën: , Tag:
Net als al de andere wijnen van de broers Thillardon, verdubbelt de Chénas Les Blemonts van 2017 zijn uitstekende prestaties, barstend van de geuren van kersen, wilde bessen, rozenblaadjes, sinaasappelschil en kruiden. In de mond is het medium tot full-bodied, satijnachtig en gelaagd, met een soepele aanval, smeltende tannines en een textuur, vlezig profiel. Het heeft de zuiverheid en balans om meer dan een handvol jaren met gratie te evolueren.
 
Paul-Henri Thillardon (32) is op zeer jonge leeftijd een meesterlijke wijnmaker. Chénas is niet ver van Moulin-a-Vent en daarom kunnen de wijnen veel van dezelfde eigenschappen vertonen. Paul-Henri brengt je deze concentratie, maar weet waar het evenwichtspunt is voor elegantie. Ze noemen het ‘volwassen wijn’. In 2008, op 22-jarige leeftijd, nam Paul Henri de belangrijke beslissing om zijn werk te wijden aan de cru van Chénas, in plaats van in het naburige en bekendere Moulin-a-Vent, dat een groot deel van de bekendheid van Chénas inneemt. Vervolgens plantte hij in 2010 een hectare wijnstokken op een prachtig perceel op het zuidoosten in Chiroubles, en nog een perceel van Viognier-druiven, een variëteit die niet is toegestaan ​​in de Beaujolais-regels. Begin 2011 besloeg het domein 5,7 hectare (13,7 acres) met zijn Chénas-wijnstokken van gemiddeld 40 jaar oud.
 
Zoals bij veel van de nieuwe generatie, is Thillardon toegewijd aan organische producten en heeft hij ervoor gekozen paarden te gebruiken in plaats van tractoren in de wijngaard à la Pontet-Canet. De wijngaard is biologisch-dynamisch geteeld – Wijnstokken worden alleen behandeld met kruiden en worden door paarden geploegd. De wijnen zijn gemaakt met inheemse gisten en zien tot het bottelen geen zwavel. Paul Henri maakt gemiddeld zo’n 40.000 flessen per jaar. Vroeger werden alle geplukte druiven ontdaan van hun steeltjes en vond de gisting plaats bij circa 20 graden Celcius. Sinds 2015 gaan echter de complete trossen de gistingskuipen in en houdt men de temperatuur laag, zo’n 9 graden. Hierdoor verloopt de gisting erg langzaam maar het fruit blijft prachtig in de wijn bewaard.
 
In de Grote Hamersma 2019 – 9+
Paul Henri Thillardon. Een van de jonge, grote talenten die ondanks alle kommer en kwel in de beginjaren van het millennium de streek de rug niet heeft toegekeerd. Op zijn tweeëntwintigste voor zichzelf begonnen met de drie hectaretjes familiebezit in Beaujolais. Stukje bij beetje wat uitgebreid. En vanzelfsprekend bijna: de biodynamische beginselen aanhangend.
Ploegt met paarden, kneust traditioneel zijn druiven niet en doet aan lange schilweking.
Wat nu levert dat op van zijn lieu-dit Les Blémonts dat niet meer dan 1,5 hectare telt? Een koket-kersige chénas. Fleurig, dansend in de zuren. Likeurzoet. Rozenbottel met roze peper. En hoera: in 2017 ontsnapt aan de hagelkanonnade die met name Chénas op 10 juli decimeerde. (Zie ook Chassignol, Les Carrières enzijn moulin-à-vent.)
Zoet & Versterkt

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Chenas “les Blemonts” 2017” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.