Wijn van Daan

Vanaf €75 gratis thuisbezorgd!
+600 wijnen op voorraad!
Binnen 2 werkdagen in huis.

Dolcetto d’Alba Calupo 2019

12.95

Dolcetto d’Alba Calupo is een intens robijnrode wijn met typische paarse reflecties in het glas. In de neus is de wijn geurig met hints van viooltjes en rijp rood fruit. In de smaak heeft het nog veel meer fruit omhullend in zachtheid met een droge, frisse en zuivere afdronk.

Artikelnummer: I15E005 Categorieën: , , ,
Dolcetto d’Alba Calupo is een intens robijnrode wijn met typische paarse reflecties in het glas. In de neus is de wijn geurig met hints van viooltjes en rijp rood fruit. In de smaak heeft het nog veel meer fruit omhullend in zachtheid met een droge, frisse en zuivere afdronk. Zeer veelzijdig inzetbaar naast gerechten, van vlees voorgerechten tot gebraden roodvlees, uitstekend bij agnolotti al plin een klassiek gerecht uit Piemonte. 
 
Deze Dolcetto is afkomstig van de wijngaard Schiena del Crottino in de gemeente Rodello. Het is heuvelachtig terrein dat ligt op hoogte van 460 meter boven zeenivaeu gelegen op het zuiden, zuid-westen. Het terroir bestaat ui mergel-kalkrijke grond, gepositioneerd op een rotslaag die een ideale rijping van de druiven mogelijk maakt.
 
De “biologische wijngaard” van 4,85 hectare bestaat uitsluitend uit Dolcetto-druiven van Italiaanse oorsprong. De leeftijd van de wijnstokken is 33 jaar. De vinificatie begint met een maceratie van 9 dagen gevolgd door fermentatie bij een constante en gecontroleerde temperatuur. Na rusten in roestvrijstalen tanks, rijpt de wijn 2 maanden in houten vaten van 30 hectoliter. Daarna rijpt rust de fles nog 6 maanden in de fles.
Gewicht 1000 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Dolcetto d’Alba Calupo 2019” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.