Wijn van Daan

Fiano di Avellino Bosco Satrano 2017

22.46

De Fiano-druiven die worden gebruikt om deze wijn te produceren, zijn afkomstig van een wijngaard die uitkijkt op de wijnmakerij in de gemeente San Michele di Serino in de provincie Avellino in Contrada Bosco Satrano. 4400 wijnstokken geplant in 2009 geteeld volgens de principes van biologische landbouw op kalkhoudende kleigronden op 510 meter boven zeeniveau. Een wijngaard op het noord-westen van Monte Partenio, geeft elk jaar druiven van hoge kwaliteit en uniekheid. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks waar het ook nog 12 maanden blijft, voordat de wijn 12 maanden op de fles rijpt.

Categorieën: , Tag:

Villa Riano is in 1996 opgericht door Sabino en Simone Basso. De wijnmakerij ligt op een heuvel die de vallei van de Sabato-rivier bewaakt en uitkijkt op een uniek landschap dat wordt omringd door kastanjebossen en wijngaarden. Enoloog Fortunato Sebastiano verzorgt de verschillende Crus.

Bij Villa Raiano wordt veel nadruk gelegd op de combinatie van druif en microklimaat. Het aanwezige microklimaat is ideaal. Door de beschutting van de bergen is het al vroeg in het voorjaar warm. Kom je wat hoger op de hellingen, dan ontstaat er een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur, ideaal voor de ontwikkeling van de druif.

Op de hoger gelegen wijngaarden zijn de witte druivenrassen geplant, zoals de Fiano di Avellino en de Greco di Tufo. In de lagere wijngaarden groeien de blauwe druiven zoals de Aglianico, de basis van de beroemde Taurasi-wijn.”

De moderne in 2009 gebouwde kelder ligt gedeeltelijk onder de grond. De druiven komen boven binnen en worden daar geperst. Dan gaan ze een etage lager voor de vergisting. Uiteindelijk komen ze in de bottelarij diep onder de grond. Zo hoeven we de wijn nooit machinaal over te pompen. En dat zorgt voor echt kwaliteitswinst.”

De wijnen zijn vanaf de oogst 2018 in conversie naar biologische wijnbouw.

 

De Grote Hamersma – 9

Geproefd op 25 april 2020
De gewone fiano van de Villa al ongewoon goed. Maar dit is prachtig. Bijzonder nadrukkelijke druif. Waarschuw de mond dat er een ontdekkingsreis op stapel staat. Gedroogd geel fruit en marmelade. Honing, venkel, rozemarijn. Zon, vulling en lengte. Toch ook zuren, terwijl het daar toch behoorlijk warm kan worden in het verhitte zuiden. We reizen verder langs linoleum. Waar komt die boenwas vandaan? Aha, van die antieke tafel in het zonnetje. Daar staat een koeler op met witte wijn. Het zal toch niet deze zijn? 

Zoet & Versterkt

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Fiano di Avellino Bosco Satrano 2017” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.