Wijn van Daan

Pure wijnen, zonder compromis!

Vanaf 6 flessen gratis thuisbezorgd!
+600 wijnen op voorraad!
Binnen 2 werkdagen in huis.
De hele maand december STAPELKORTING!
12+ flessen 10% korting!
24+ flessen 15% korting!
36+ flessen 20% korting!

Merlot Barrique 2015

14.95

Merlot Barrique, een limit Edition van Giol, is een selectie van de beste Merlot-druiven van het domein. Malolactische gisting vindt plaats in kleine eikenhouten vaten, waar de wijn vervolgens 8-10 maanden rijpt. Hierdoor krijgt het onmiskenbare eikenhouten tonen, die de kenmerken van de wijn benadrukken in plaats van ze te bedekken. Een diep robijnrode wijn die neigt naar paarsachtig. Licht met gras begroeide aroma’s in combinatie met de geur van jonge frambozen, bosvruchten en kersen. Na veroudering verkrijgt de wijn aroma’s van viooltjes, oosterse kruiden, zwarte peper, cacao en tabak.

Artikelnummer: I48E018 Categorie: Tag:
Merlot Barrique, een limit Edition van Giol, is een selectie van de beste Merlot-druiven van het domein.
Malolactische gisting vindt plaats in kleine eikenhouten vaten, waar de wijn vervolgens 8-10 maanden rijpt. Hierdoor krijgt het onmiskenbare eikenhouten tonen, die de kenmerken van de wijn benadrukken in plaats van ze te bedekken. Een diep robijnrode wijn die neigt naar paarsachtig. Licht met gras begroeide aroma’s in combinatie met de geur van jonge frambozen, bosvruchten en kersen. Na veroudering verkrijgt de wijn aroma’s van viooltjes, oosterse kruiden, zwarte peper, cacao en tabak. Combineert heel goed met haute-cuisine vleesgerechten, op houtskool gegrild vlees, rund of varkensvlees gebraden, luxe gevogelte en wild. Serveer bij ongeveer 20 ° C om de aroma’s en smaken te versterken.

Handmatige oogst bij optimale technologische en fenolische rijpheid, breken-ontstelen, toevoeging van gekweekte gisten. Maceratie gedurende 6-7 dagen, gevolgd door het onttrekken van de droesem. Handmatige pompover. Na de eerste gisting wordt de wijn gerijpt en overgebracht naar Franse eikenhouten vaten van 210 liter en 500 liter voor malolactische gisting en veroudering gedurende 8-10 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. De verschillende variëteiten worden onmiddellijk voor het bottelen gemengd, waarbij de kenmerken van de beschikbare vaten zorgvuldig worden beoordeeld.


Gewicht 1000 g
Zoet & Versterkt

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Merlot Barrique 2015” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.