Muller Thurgau Classico 2019

Deze bekende Duitse druivensoort is bijzonder goed geschikt voor hoog liggende wijngaarden en bloeit daarom op hoogten boven de 600 meter. Muller-Thurgau wordt gewaardeerd voor zijn vers fruit, delicate tonen van hooi, lichte nootmuskaat en een gedempt zuurgehalte. Het wordt jong gedronken.

De Grote Hamersma 2018

Al eens eerder de herkomst van de Muller-Thurgau ter sprake gebracht. Maar vooruit: daar gaan we nog een keer. De druif is vernoemd naar Hermann Muller-Thurgau, een Herr Doktor werkzaam aan het onderzoeksinstituut Geisenheim, die de complexiteit, elegantie en kwaliteit van riesling wenste te laten versmelten met de vroeg rijpende kwaliteiten van de silvaner. Daarbij lijkt het overigens dat de Herr Doktor in de aanloopfase niet goed heeft opgelet in de kweekkas. Recent DNA-onderzoek toont aan dat hij de silvaner heeft verward met een chasselassoort. Nu was dat misschien nog tot daar aan toe. Vervolgens echter bleek dat de ontstane Muller-Thurgau pas echt top smaakte als deze werd aangeplant op de allerbeste plek voor riesling. En de wijnmaker die dat doet, wordt als knettergek versleten. Riesling is veel makkelijker te verkopen en brengt bovendien veel meer op. Toch loopt er dan altijd wel ergens een wijngaardenier rond die zich het lot van zo’n laboratoriumvergissing aantrekt. Zo is daar Hans Terzer van de cooperatie St. Michael-Eppan. Die wist van deze Frankenstein-druif wat bijzonder aantrekkelijks te maken. Koel aromatisch, fris-perig, marsepein-zoetbitter, gedroogde gele appel, met frisse zuren bespikkeld. Een kruising tussen heel lekker en heel erg lekker. Oppassen als u deze oversteekt. Met name als u gedronken heeft.

Perswijn december 2017

In de geur bloemig, ruikend naar appel, peer en perzik; in de smaak rijp en weelderig, opwekkend met goede zuren.