Wijn van Daan

Pecorino 2018

14.95

Droog met body

Categorieën: , Tag:
DrinkmomentAperitief
DruivensoortPecorino
SmaakprofielDroog met body
Lekker bijSchelpdieren, geitenkaas, witvis, schaaldieren, rijst Aziatisch, zalmachtigen
Oogstjaar2018
RegioMarken
HerkomstbenamingD.O.C.G. Offida
LandItalie
Productiemethode

Biologisch

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt de eerste 10 dagen van september.

FERMENTATIE: De gisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur om de geuren van de druiven op hun best te behouden. Zodra de gisting is voltooid, blijft de wijn in roestvrijstalen tanks bij zeer lage temperaturen. Om de 3 tot 5 dagen wordt batonnage van de dunne droesem uitgevoerd om de levendigheid van de wijn te verbeteren

 
ORGANOLEPTISCHE KWALITEITEN

KLEUR: Kristalhelder, strogeel met heldere gouden tinten

BOUQUET: Fijn en elegant. De wijn onthult geuren van rijp geel fruit en gele bloemen en tonen van salie en tijm, naast een uitnodigende mineraliteit.

SMAAK: Het grootste potentieel van deze wijn wordt waargenomen door het gehemelte dankzij goed gerijpte druiven die de perfecte match tussen zachtheid en versheid bieden. De structuur, frisheid en sappigheid maken de wijn intrigerend.

 
 
Gewicht1000 g
Zoet & Versterkt

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pecorino 2018” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.