Wijn van Daan

Pinot Nero Sanct Valentin 2016

48.95

Droog en vatgerijpt

Categorieën: , Tag:
Druivensoort

Pinot noir

WijnsoortRood
SmaakprofielKoude maceratie (drie dagen) en fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische fermentatie en opvoeding in barrique-tonneau. Assemblage vindt plaats na ongeveer een jaar. Dan wordt de wijn gedurende nog eens zes maanden gerijpt in grote eiken vaten.
Lekker bijIdeaal als begeleiding van gebakken lamschouder of rug, osstaart en sterke kaas
Oogstjaar2016
RegioAlto Adige
HerkomstbenamingD.O.C. Alto Adige
LandItalie
ProductiemethodeConventioneel

 

Pinot noir heeft zijn oorsprong in Frankrijk en is sinds 1850 in Zuid-Tirol te vinden. Hier heet het pinot nero (Blauburgunder in het Duits). De wijnstok, die afkomstig is uit Bourgondie, is een grote uitdaging voor elke wijnmaker. Het stelt grote eisen, zowel aan bodem, klimaat en aan de wijnmaker. Sinds 1995 zijn alleen de beste en oudste wijngaarden gebruikt voor de Sanct Valentin Pinot Noir. Nauwkeurige zorg en lage opbrengsten, zorgen uiteindelijk voor een fijne, zeer sensuele rode wijn. De belangrijkste rode wijn van de wijnmakerij schijnt in het glas met finesse, fruit, evenwichtig en fijne tannines. Kan uitstekend ouderen.

Gewicht1000 g
Zoet & Versterkt

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pinot Nero Sanct Valentin 2016” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.