Wijn van Daan

Primitivo del Manduria 2017

12.95

Diep robijnrood, bijna paars, met een sober bouquet van rode jam, kers, johannesbrood en walnoot, met een volle, fluweelachtige, harmonieuze smaak.

Categorieën: , Tag:

Gemaakt in de provincie Taranto en delen van de provincie Brindisi uitsluitend van de primitivo-druif, een oude variteit die door de Fenicische en Griekse kolonisten rondom de Middellandse Zee werd geintroduceerd. De druiven worden strikt met de hand geoogst. Zij selecteren de trossen zorgvuldig en onderwerpen ze aan een traditionele maceratie van 10-12 dagen op de schil, waarbij de most bij een gecontroleerde temperatuur wordt vergist, met verpompen en delestage. Na de alcoholische gisting volgt door malolactische gisting. De wijn wordt 6 maanden gerijpt in Franse eiken barriques.

Gewicht1000 g
Zoet & Versterkt

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Primitivo del Manduria 2017” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.