Wijn van Daan

Vanaf €75 gratis thuisbezorgd!
+600 wijnen op voorraad!
Biologische wijnen bij je thuis.

Puligny-Montrachet 2019

65.00

Pure intense aroma’s van citrus fruit als citroen en een vleugje licht geroosterde hazelnoot. Daarna in de mond droge bloemige en minerale tonen. De smaak heeft een goede structuur en zuiverheid, met een grote lengte en een lange, elegante afdronk.

Artikelnummer: F16B007 Categorieën: , , , , ,
Allereerst wordt u verleid door pure intense aroma’s van citrus fruit als citroen, en een vleugje licht geroosterde hazelnoot. Daarna in de mond droge bloemige en minerale tonen. De smaak heeft een goede structuur en zuiverheid, met een grote lengte en een lange, elegante afdronk – een wijn die alleen maar mooier wordt met de jaren.
 
Het perceel wijnstokken bevindt zich in het dorp Puligny-Montrachet, richting Chassagne-Montrachet. De wijnstokken zijn tussen de 55 en 60 jaar oud en groeien op diepe kleigronden. Na handmatig oogsten, uitgevoerd wanneer de druiven volledig rijp zijn, worden de druiven voorzichtig geperst in een pneumatische pers. De most wordt ‘s nachts overgebracht en in Franse eiken vaten, waarvan 30% nieuw eiken. De fermentatie begint op natuurlijke wijze met inheemse gist en bacteriën. Na 14 maanden te zijn gerijpt, ondergaat de wijn een fijne filtratie en wordt vervolgens gebotteld door zwaartekracht.
 
Bewaar potentieel: 8 tot 10 jaar
Gewicht 1000 g