Wijn van Daan

Roggio Del Filare 2016

39.95

Volle, Krachtige wijn van altijd 70% montepulciano en 30% sangiovese; een gouden druiven combi. met 3 jaar houtrijping in kleine Franse vaten; gekozen tot 1 vd 10 beste wijnen van Italië. De fles is al net zo bijzonder als de wijn

Categorieën: , Tag:
Druivensoort70% montepulciano en 30% sangiovese
SmaakprofielVolle, Krachtige wijn, met 3 jaar houtrijping
Lekker bijRundvlees, stoofschotel, hert, wildzwijn en haas, nagel- en komijnekaas
Oogstjaar2016
RegioMarken
HerkomstbenamingD.O.C. Rosso Piceno
LandItalië
Productiemethodein conversie
 
De wijngaarden liggen in de  distrikten: Offida and Acquaviva Picena.Op een hoogte van 200 meter
 
De druiven worden handmatig geoogst, daarna gaan ze op de sorteertafel van de laatste generatie, voor het verwijderen van alle steeltjes en bladresten. Dan volgt een fermentatie tussen de 15 en 20 dagen bij een temperatuur van 28 tot 32 graden. De wijn rijpt kort in 100HL metalen vaten en daarna 3 jaar in frans eiken vaten gedurende 3 jaar.
 
 
De Grote Hamersma – 9+
Geproefd op 7 mei 2020
Argwaan. Nadrukkelijke, donkere, breed geschouderde, waarin aan de voorkant een diepe voor in het glas is getrokken. Zou het daarood voorkant heten. Enfin. Uiterlijk vertoon in verpakkingsland gaat niet altijd hand in hand met kwaliteit. Meestal heeft zo’n opgepompt design iets te verbergen en da’s maar zelden lekkere wijn. Ook dat nog: een halsketting met allemaal edelmetalen medailles. Als dat maar geen klatergoud is. Als kroon op de lauweringsinspanningen ook nog een rood plakkaat van de Gambero Rosso 2020: tre bicchieri. Nu is dat zo’n beetje de hoogst haalbare onderscheiding die deze Italiaanse wijngids uitdeelt maar ze zijn er scheutig mee.

Ter geruststelling: kun je ook doen met de rosso uit de fles al trapt het prijskaartje wellicht wat op de rem. De inhoud doet dat overigens niet. Reuzerood. Nadrukkelijk stampend. Niet op lemen voeten maar op suède zevenmijlslaarzen. Dwars door eiken wouden, bramenstruiken, pruimenboomgaarden, bessenbeschuttingen, specerijenaanplant, cacaoplantages en tanninetroggen. De argwaan kijkt en wijkt.

Zoet & Versterkt

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Roggio Del Filare 2016” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.