Wijn van Daan

Korting!

Rosé Cru Classé 2019

(1 klantbeoordeling)

18.95 16.11

Deze Rosé Cru Classé is bleek zalmkleurig en heeft een minerale toon, waardoor hij opvalt naast veel andere rosé wijnen. Hij heeft een aromatische charme van abrikoos, gedroogd fruit en een lichte hint van bananen. Deze wijn heeft karakter, hij is evenwichtig in de mond en afgerond net een aangename zuurgraad die hem een fantastische frisheid geven.

Categorieën: , Tag:
Deze Rosé Cru Classé is bleek zalmkleurig en heeft een minerale toon, waardoor hij opvalt naast veel andere rosé wijnen. Hij heeft een aromatische charme van abrikoos, gedroogd fruit en een lichte hint van bananen. Deze wijn heeft karakter, hij is evenwichtig in de mond en afgerond net een aangename zuurgraad die hem een fantastische frisheid geven. Hij past goed bij de zomerse keuken of als aperitief. Wij raden hem aan bij: Oesters gebakken of rockefeller, charcuterie, ratatouille, bouillabaisse of bij een salade niçoise.
 
De oogst van 2019 was schitterend. Na een goed bewaterde winter, waarbij de grond en de ondergrondse watervoorraden royaal werden hersteld, was de lente mild, zonder vorst of zware storm. Deze klimatologische omstandigheden zorgden voor een goede bloei en een goede vruchtzetting. De zomer was bijzonder droog en heet. Op 27 juli gaf een grote regenbui onze wijngaard overvloedig water, die dankzij dit water normaal zou kunnen proviteren om zijn rijpingscyclus te beëindigen.

De bodem is complex en bestaat uit klei en zandsteen, die diep rood gekleurd is door ijzeroxide en wordt verfrist door de zoute lucht van de Middelandse Zee. De grond is zeer goed gedraineerd wat de kwaliteit van de druiven verbetert. De druiven worden ‘s ochtends vroeg geoogst om zo de beste temperatuur de behouden. De druiven worden in betonnen tanks gedaan voor een korte maceration gedurende enkele uren. Ze worden hierna geperst en gefermenteerd. De temperatuur blijft in alle stadia rond de 12 ° C.

 
 
De Grote Hamersma – 9
Geproefd op 24 april 2020
De jas kan uit en de Jas kan open. Terras op. Zon in. Erg goede Provence rosé. Mevrouw Hamersma had toevallig – nou ja, toevallig – net een tomatentaart gemaakt uit het kookboek Provence. Niet geheel verrassend: heel goede combinatie. 

Het zoet van de tomaten, het knapperige van het bladerdeeg, het hartige van de tapenade, het kruidige van de herbes…het gaat allemaal zo goed samen met het zoete, het kruidige en het knapperige van deze rosé. Nu nog wat tuimelend jeugdfruit in de vorm van onstuimige abrikoos en perzik maar die komen nog wel tot rust.

Gewicht1200 g
Zoet & Versterkt

Frankrijk

1 beoordeling voor Rosé Cru Classé 2019

5 sterren
100%
4 sterren
0%
3 sterren
0%
2 sterren
0%
1 ster
0%
  1. Jan B. (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Vond je deze beoordeling nuttig?
Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.