Wijn van Daan

Rosé ‘Les Fossiles’ 2019

17.95

Fris, droog zonder vatrijping en zacht van smaak

krijtstrak en stralend mineralig

Categorieën: , Tag:

De wijngaard van Reuilly heeft een lange geschiedenis … een zeer lange geschiedenis sinds de eerste wijngaarden van Reuilly in de 7e eeuw door koning Dagobert werden toevertrouwd aan de monniken van L’Abbaye Royale de St-Denis.
In 1935 vestigde Camille Rousseau, de grootvader van moederskant van Denis Jamain, zich in Reuilly en plantte daar zijn eerste wijnstokken Sauvignon blanc.
De wijngaard van Reuilly werd geclassificeerd als een Appellation d’Origine Contrôlée voor zijn wijnen uit 1937, een jaar na de oprichting van het nationale appellatiesysteem en in 1961 voor zijn rode wijnen uit Pinot noir en zijn rosés uit Pinot gris.

Begin jaren negentig besloot Denis Jamain uit passie voor de wijngaard de fakkel over te nemen en een mooi perceel te verwerven in de gemeente Reuilly, een echt startpunt voor de ontwikkeling van het landgoed.
Na jarenlang de boerderij in een beredeneerde strijd te hebben geleid, stapte hij in 2007 over op biologische landbouw (gecertificeerd door Veritas) en op biodynamische landbouw in 2011 (gecertificeerd door Demeter).
Het Domaine Denis Jamain omvat vier belangrijke plaatsen: Les Coignons, Les Pierres Plates, Les Chatillons, Les Conges, waarop 12 ha Sauvignon blanc, 5 ha Pinot noir en 4 ha Pinot gris zijn aangeplant.

Het landgoed profiteert van een uitzonderlijk terroir, voornamelijk in klei en kalksteen van het type Kimmeridgian voor de teelt van de drie druivensoorten en profiteert ook van zeer gunstige klimatologische omstandigheden voor een goede rijping van de druiven.

De wijnmakerij in de directe omgeving van de percelen is uitgerust met moderne, efficiënte faciliteiten en zorgt voor een perfecte traceerbaarheid van bewerkingen en producten. Het biedt ook hygiënische omstandigheden en een onberispelijke sanitaire omgeving.

 

De Grote Hamersma – 9-
Geproefd op 14 juni 2020
‘Lees meer over “Les Fossiles” bij het wit. En ontdek dan dat de familie Jamain de uitdaging niet schuwt. Vandaar misschien ook dat zij ter plekke met pinot gris aan de slag zijn gegaan. Niet bepaald voor de hand liggend. En een onalledaagse rosé was het resultaat. Mandarijn, marmelade, gekonfijte vruchtjes. De fijne balans tussen zoet-bitter en zuur. Umami-rosé.’ Aldus de 2015. Thans een spetternieuwe 2019. Breekbaar, transparant en wat verlegen nog. Tikje snoepjesfruit, van de lenteregenfrisheid in de frambozendrup. Eropuit, zou ik zo zeggen.

Gewicht1000 g
Zoet & Versterkt

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Rosé ‘Les Fossiles’ 2019” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.