Wijn van Daan

Rosso Piceno DOC 2018

10.95

Fruitig met body en vatgerijpt

in 2019 zijn alle wijngaarden in conversie gegaan naar biologisch

vaste verhouding Montepulciano & Sangiovese

Categorieën: , Tag:
Druivensoort70% montepulciano en 30% sangiovese
SmaakprofielFruitig met body
Lekker bijVarken, vleeswaren, konijn, (veder)wild, zachte romige kaas, nagel- en komijnekaas, rood vlees, kip, lam, wit vlees
Oogstjaar2018
RegioMarken
HerkomstbenamingD.O.C. Rosso Piceno
LandItalië
ProductiemethodeBiologisch
 
De wijngaarden liggen in de  distrikten: Ripatransone, Offida and Acquaviva Picena.Op een hogte van 200 tot 300 meter hoogte.
 
De druiven worden grotendeels handmatig geoogst, daarna gaan ze op de sorteertafel van de laatste generatie, voor het verwijderen van alle steeltjes en bladresten. Dan volgt een fermentatie tussen de 15 en 20 dagen bij een temperatuur van 28 tot 32 graden. De wijn rijpt in 200HL metalen vaten. 3 tot 5 jaar te bewaren.
 
 
De Grote Hamersma – 8,5
Geproefd op 16 maart 2020
Roestvrij stalen rosso. Plankenvrij tot ons gekomen. Jonge kersen met pit. Peper, sap en zuren. Hoort thuis op een rood-wit geblokt tafelkleedje in een trattoria. Stevig bord pasta met no-nonsense-saus erbij. En toe, schenk nog eens in.
 
Gewicht1000 g
Zoet & Versterkt

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Rosso Piceno DOC 2018” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.