Wijn van Daan

Rosso Piceno Superiore 2016

12.95

Fruitig met body en vatgerijpt

Superiore dus oudere stokken en later geoogst

meer rijkdom en iets meer alcohol

Categorieën: , Tag:
Druivensoort70% montepulciano en 30% sangiovese
SmaakprofielFruitig met body
Lekker bijVarken, vleeswaren, konijn, (veder)wild, zachte romige kaas, nagel- en komijnekaas, rood vlees, kip, lam, wit vlees
Oogstjaar2016
RegioMarken
HerkomstbenamingD.O.C. Rosso Piceno
LandItalië
ProductiemethodeBiologisch
 
De wijngaarden liggen in de  distrikten: Ripatransone, Offida and Acquaviva Picena.Op een hogte van 200 tot 300 meter hoogte.
 
De druiven worden grotendeels handmatig geoogst, daarna gaan ze op de sorteertafel van de laatste generatie, voor het verwijderen van alle steeltjes en bladresten. Dan volgt een fermentatie tussen de 15 en 20 dagen bij een temperatuur van 28 tot 32 graden. De wijn rijpt in 200HL metalen vaten. 3 tot 5 jaar te bewaren.
 
 
De Grote Hamersma – 8,5
Geproefd op 16 maart 2020
Er is ook een gewone Rosso Piceno van Velenosi in omloop. Maar dit is de superiore. Ofschoon twee jaar ouder frisser en virieler. Bio-nerveuze zuren. Opfladderend, wegstuivend, leven brengend. Kersen, maar niet te zoet. Wat aardsheid, een hartige toon, druistig sap.
Gewicht1000 g
Zoet & Versterkt

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Rosso Piceno Superiore 2016” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.