Demeter-gecertificeerde Silvaner, die overtuigt door zijn aangenaam gereserveerde en uitgebalanceerde karakter. Noten van vers gras, peer en abrikoos. Milde zuurgraad, matig alcoholgehalte. Een zeer aangename balans en elegantie. Ideale aspergewijn maar ook bij soepen, groentegerechten en subtiel gekruide visgerechten is hij goed te combineren.
De grote kracht van deze Silvaner is zijn aangenaam terughoudende en evenwichtige karakter Silvaner is een van de druivensoorten die het meest profiteert van de hoogte van de wijngaarden in Gau-Heppenheim. Op een hoogte van circa 230 m boven zeeniveau zijn de rijpingsfasen koel en lang, met weinig herfstmist. Dit resulteert in het delicate en fruitige karakter van deze Silvaner.
De wijn kan het best gekoeld worden geserveerd op een temperatuur van 10-12 ° C.
