Wijn van Daan

Valpolicella Superiore “Case Vecie” 2017

14.95

Fruitig met ‘body’ en vatrijping

elegant met diepgang

allemansvriend

Categorieën: , Tag:

Druivenrassen

40% corvina, 40% corvinone en 20% rondinella
SmaakprofielFruitig met “Body” en vatrijping
Lekker bijRood vlees, wit vlees, kip, konijn, Wild, würzige orientalische, weiche, cremige Käsesorten
Oogstjaar2016
REgioVeneto
HerkomstD.O.C. Valpolicella
LandItalie
ProduktiemethodeConventioneel
 
Valpolicella komt van de wijngaard ‘Case Vecie’ gelegen op 450 meter boven de zeespiegel. De wijngaard is in 1994 aangepland. Het rijpen van de druiven is een langzaam proces, dat wordt beinvloed door de plaatselijke koude nachten en warme dagen. Deze bijzondere omstandigheden geven de druiven een hoge zuurgraad en een kruidigheid, terug te vinden in de wijn.
 
De wijn is gerijpt in 25 HL Sloveens eikenhouten vaten gedurende 1 jaar.
 
In de Grote Hamersma
‘Oogt klassiek maar achter het etiket huist een eigentijdse, ranke Valpolicella. Slank-zoet-zuur. Lichte kruiderij, tengere tannines. Risotto roert zich. Niet met doperwtjes, munt of asperges. Worsten moeten erin. Gorgonzola of paddenstoelen. Het hele ensemble mag ook. De zuren kunnen het aan. En voor wie nog een gaatje heeft: op naar de Ripasso van de firma’.
 
Gewicht1000 g
Zoet & Versterkt

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Valpolicella Superiore “Case Vecie” 2017” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.