Wijn van Daan

Viognier 2019

8.95

Droog zonder vatrijping

Boeket van zacht fruit en bloemen

Fijn en Aromatisch

Categorieën: , Tag:
DrinkmomentAperitief/borrel/receptie
Pays d’OcPays d’Oc
DruivensoortViognier
SmaakprofielDroog zonder vatrijping
Lekker bijZalmachtigen, sushi, wit vlees, schaaldieren, schelpdieren
Oogstjaar2019
RegioLanguedoc
LandFrankrijk
ProductiemethodeConventioneel

De blend voor deze Viognier maken wij ieder jaar zelf. We kunnen ook vaststellen dat er kleine verschillen zitten tussen de jaargangen, dus de natuur is leidend.

Deze viognier is afkomstig van verschillende wijngaarden binnen de Languedoc en Roussillon. Hierdoor komen de specifieke eigenschappen van deze wijngaarden terug in de wijn. De bovenste vallei van de Aude vertoont overeenkomsten met de noordelijke Rhône-vallei, waar de Viognier druif zorgt voor geweldige wijnen. Het klimaat is zonnig,  koelte en regen zijn aanwezig door de nabijheid van de Cevennen en de Pyreneeën. De druiven groeien deels op  kalkhoudende grond en deels op klei en kiezelhoudende tussen 150 tot 200m hoogte, dit zorgt voor koelte tijdens de nachten, en daarmee frisheid in de wijn.

De oogst & vinificatie

Voor dag en douw oogst men de viognier druiven om de frisheid van de wijn te behouden. Bij aankomst in de kelders vindt na pneumatisch persing de vergisting plaats in op roestvrij stalen tanks. Contact met zuurstof wordt vermeden om de frisheid en zuiverheid te kunnen garanderen.

Download Fiche Technique

 

De Grote Hamersma – 8
Geproefd op 18 juli 2020
Het alcoholpercentage gaat omhoog. Zo ook de kwaliteit. Abrikoos en perzik met meer gewicht, gemberpeperzoetje juist fijner en wat lycheegeluier op de achtergrond. 

Gewicht1000 g
Zoet & Versterkt

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Viognier 2019” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.